هنر و تجربه: فیلم «گاو» اثر به‌یادماندنی داریوش مهرجویی از ۲۳ اسفند در گروه سینمایی هنر و تجربه به نمایش درآمده‌است.این فیلم از سال ۱۳۴۸ که برای اولین بار روی پرده رفت تاکنون بارها و بارها مورد تحسین و تقدیر قرارگرفته است. بازیگران این فیلم همگی از تئاتر به سینما آمده بودند،گروهی که در تئاتر بسیار خوش درخشیده بودند و با کوله‌باری از تجربه‌های تئاتر حرفه‌ای، گونه‌ای دیگر از بازیگری را وارد سینما کردند که با سینمای رایج آن روز تفاوت داشت. جمشید مشایخی هم یکی از این بازیگران بود که آن روزها ۳۵ سال داشت و فیلم گاو سومین حضور او در سینما و مقابل دوربین بود. مشایخی در گفت‌وگو با خبرگزاری ایسنا از اکران دوباره فیلم «گاو» پس از سال‌ها استقبال می‌کند:« این اقدام برای نسل جدید که این فیلم را روی پرده ندیده‌اند، بسیار خوب است، فیلمی که بسیار آبرومند و درست ساخته شده است.» و درباره چگونگی هم‌کاری با مهرجویی می‌گوید:«بعد از تجربه حضور در فیلم «جلد مار» به کارگردانی هژیر داریوش در سال ۴۱ و فیلم «خشت و آیینه» در سال ۴۲، تا سال ۴۸ مشغول بازی در تئاتر بودم که توسط داریوش مهرجویی برای بازی در «گاو» دعوت شدم. این فیلم براساس نوشته‌ای از غلامحسین ساعدی ساخته شد و بیشتر بچه‌های اداره تئاتر برای بازی در این فیلم دعوت شدند که اکثر آن‌ها اولین تجربه‌شان مقابل دوربین بود.» مشایخی ۴ سال پیش از بازی در فیلم گاو، به همراه بازیگرانی چون عزت‌الله انتظامی و علی نصیریان به کارگردانی جعفر والی تله تئاتر گاو را اجرا کرده بودند و حالا باید در نسخه سینمایی آن بازی می‌کردند. مشایخی روزهای پیش از شروع فیلم‍‌‌‌برداری این فیلم را چنین به یاد می‌آورد: «حدود یک ماه در سالن کوچک اداره تئاتر تمرین می‌کردیم و بعد برای فیلم‌برداری به جاده ۳۰ قزوین در روستایی به نام بوئینک رفتیم و حدود یک ماه هم در آنجا کار کردیم.» و در ادامه با دلایل ماندگاری این فیلم اشاره می‌کند:«غلامحسین ساعدی یکی از برجسته‌ترین درام‌نویسان کشورمان بود که شخصیت‌های این فیلم را از کتابش با عنوان «عزاداران بیل» در سناریو آورد، کاری که پیش از این در تتله تئاتر گاو انجام  داده بود.»
گاو

این بازیگر مطرح سینما؛ کارگردانی داریوش مهرجویی را دیگر دلیل موفقیت این فیلم عنوان می‌کند: «او فیلم‌سازی تحصیل کرده است و وقت زیادی را صرف تمرین کار گذاشت، همه کاراکترها آنالیز شده بود و با توکل، تمرین به صورت درست انجام شد.»

مشایخی با بیان این‌که به دلیل زحمتی که برای این فیلم کشیده، این اثر جزو آثار مورد علاقه‌اش محسوب می‌شود، تاکید می‌کند: «البته دلخوری‌هایی هم وجود دارد و متاسفانه برخی از بازیگرانی که در این فیلم زحمت کشیده‌اند مانند محمود دولت‌آبادی، پرویز فنی‌زاده و جعفر والی که نقش روستایی را به خوبی بازی کردند، مطرح نشدند و هیچ دقتی روی این موضوع نشد.»

او در پایان صحبت‌هایش خاطره‌ای از فیلم گاو را بازگو می‌کند:«در مسجد سپهسالار مشغول فیلم‌برداری «شش داستان مولوی» به کارگردانی زنده یاد علی حاتمی بودیم که گروهی حدود ۲۵ نفر توریست از کانادا برای بازدید آمده بودند. مترجم آن‌ها پیش من آمد و گفت این گروه می‌خواهند شما را به خاطر بازی در فیلم گاو ببینند. گفتم نقش‌های اصلی دیگران بودند و احتمالا من را اشتباه گرفته‌اند اما آن‌ها دقیقا نقش من را به خاطر داشتند و این برایم بسیار جالب بود.»